「皮蛋」被黑的最惨的一次..
皮蛋是一种传统的中国蛋制品，通常以鸭蛋为原料，通过碱性物质腌制而成，具有特殊的风味和Q弹的口感。
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制作过程中，碱液渗入蛋中，使蛋白凝固，蛋黄变黑或变绿，并形成松花纹，因此又称为松花蛋。
皮蛋含有蛋白质、维生素等营养，但钠含量较高，高血压、心血管疾病患者应适量食用，且由于可能存在沙门氏菌风险，建议煮熟后再食用。
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