健康生活从铁锅开始
来源www.lctg88.com俗话说，民以食为天，美好的食物也是现代小康生活的追求，一道美好的食物不仅需要好的材料、手艺，还需要一个好的锅。
我们现在用的炒锅普遍是铁锅，铁锅可以补充我们身体所需要的铁元素，让我们远离贫血病。铁锅有耐用、受热均匀等特点，使用铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。
当然，锅也有优次之分，那么我们如何得知那些是好锅呢？
1.尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。
2.看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，特别是一些用石墨填充的凹坑，质量更差，不宜购买。此外，对于非常轻的铁锅也需谨慎。
3.厚薄不均的锅慎购。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。
4.锅上有锈斑的不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。 发点和互联网沾边的也行啊，弄个铁锅干什么？！{:10_266:}
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