不二如是 发表于 2016-12-11 08:55:43

谈什么匠人精神？ 生活所迫，熟练而已！ | 【视频彩蛋】

本帖最后由 不二如是 于 2017-9-24 09:04 编辑

我不懂什么叫匠人精神

我只是一直在做寿司而已



2013年，一部关于一位老人与寿司故事的纪录片横空出世；

随着它在中国广泛传播，大家开始慢慢认识了一个所谓叫 ”匠人精神“ 的概念

一直谈论至今。。。



《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。

他是一个道道地地的纽约客！

从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。



现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。

在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。



终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒。

观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味。

甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。



他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。

这间隐身东京办公大楼地下室的小店面。

曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。

被誉为值得花一辈子排队等待的美味。





"匠人精神”这个词这几年在国内广泛传播。

但何为”匠人精神“呢？

相信很多人并不真正理解，借着这部纪录片，粗浅聊聊我的理解。

先从这个词的字面含义讲起，开始叨逼叨……




[*]精神

何为“精神”？

**** Hidden Message *****

http://v.ku6.com/show/E1tMiQuM-YsBelmu_SKetA...html

清风揽月shine 发表于 2017-4-14 08:32:42

我最最讨厌的一种食物一看到 就想到日本棒子的丑陋嘴脸

朝闻夕死 发表于 2017-4-14 10:38:41

生活所迫，熟练而已 这是最现实的

lujunmnb 发表于 2017-5-2 18:52:46

看看，谢谢分享

1184013100 发表于 2017-5-25 14:30:07

学习

彼岸花起舞如火 发表于 2017-9-24 08:22:44

学习

悠然随心 发表于 2017-9-25 09:02:43

匠人精神

18133942901 发表于 2019-1-4 09:17:14

66666

zmy3616 发表于 2019-8-5 18:06:18

emmm

罗宾虾 发表于 2020-3-2 16:34:42

顶

hanjiang6607 发表于 2020-5-22 11:26:25

泱泱大国，需要匠人精神！

orch 发表于 2020-6-27 14:03:31

仔细了解一下，感谢

my少年时代 发表于 2020-8-1 13:50:11

kk

鸦羽 发表于 2022-1-4 10:41:06

精神
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