关于「果糖」的一个小秘密，直接甜1.5X

不二如是 · 发表于 2023-6-28 16:41:13

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结论：

水果冰过后更甜

水果里面含有果糖，室温状态下，果糖的甜度约为蔗糖的 1.2 倍，只是甜了一点点。

但如果冰镇到

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那果糖的甜度会升高到蔗糖的 1.5 倍左右。

即果糖含量较高的水果，冷藏后会变得较甜。

比如:

葡萄、西瓜、荔枝、芒果

而像香蕉、柿子、橘子等，冷藏后甜度基本不会产生变化。

中英文泡椒 · 发表于 2023-6-28 16:43:22

那我的水果茶不就越喝越胖了

omg

不二如是 · 发表于 2023-6-28 17:24:43

中英文泡椒发表于 2023-6-28 16:43
那我的水果茶不就越喝越胖了omg

仔细想想确实如此

Ewan-Ahiouy · 发表于 2023-6-28 18:33:53

yinda_peng · 发表于 2023-6-28 22:50:09

冰西瓜yyds

hornwong · 发表于 2023-6-29 00:10:13

bingzhen

theS · 发表于 2023-6-29 09:50:29

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[吹水] 关于「果糖」的一个小秘密，直接甜1.5X