自带“青霉素”的3种菜，建议大家秋天要常吃，隔天换着吃，增强免疫少生病！

不二如是

秋天早晚温差大，而且又特别干燥，体质差的一不小心就容易感冒，这时候把免疫力养好才是最让人安心的。

今天分享这样3种自带“青霉素”的菜，吃的同时就能让我们体质加强，身体越来越结实，吃得香睡得好，这样过秋天才是舒舒服服的感觉呢。


01、清炒马齿苋



马齿苋是秋天的养肝高手，马齿苋的味道酸酸滑滑的，所以也有人叫它“酸菜”。

它可以清热解毒，消炎抗菌，同时还能辅助控糖保护心血管。



材料：马齿苋一把，蒜瓣适

调味：盐和鸡精，不过我一般喜欢用鱼露来清炒，因为马齿苋微酸和鱼露真的是绝配的味道。

具体做法：

• 1、马齿苋太老的根茎要摘除，洗干净，等水烧开加入几滴油和少许盐，放入焯烫，变色捞出沥干。
• 2、锅加入油，蒜蓉可以稍微多一些，爆香后放入马齿苋大火翻炒，途中加入盐和鸡精即可。
  

02、洋葱炒蛋

洋葱，提高免疫力的天然“盾牌”，洋葱中含有丰富的硫化物，这些物质在中医看来具有化痰、抗菌的作用。

对于老年人常见的呼吸道感染和慢性咳嗽，洋葱可以起到很好的缓解效果。

此外，洋葱还有助于调节血脂，降低胆固醇水平，预防动脉硬化。

材料：洋葱一粒，鸡蛋3-4个，蘑菇10朵，另外姜末和香葱少许。

具体步骤：

• 1、首先蘑菇切片，水开放入焯烫捞出沥干，接着将蛋液倒入放了油的锅中，炒凝固盛出。
• 2、热锅冷油放入洋葱丝和葱白炒香，然后放入蘑菇，全程大火翻炒片刻，撒盐，少许生抽和胡椒粉调味，最后放入鸡蛋和香葱，拌匀出锅。
  

03、蒜粒烧江团

大蒜中的蒜素不仅能够增强免疫力，还具有显著的抗菌和抗病毒能力。

特别是在季节交替时，常吃一些大蒜有助于预防感冒和流感，从而增强身体的自然抵抗力。



材料：江团一只（也叫清江鱼、肥鱼）



小叮咛：

这种鱼表面滑滑的比较难切块，可以左手抓一块干的布，然后右手拿刀切就很方便了。

纯天然的 食材根本不需要进行什么腌制，这样切好就成。

具体做法：

• 1、热锅热油，把鱼块放入煎，等定型了再翻面继续煎定型，如此煎鱼，保证鱼皮不破鱼肉不碎。翻面的同时，可以将其他准备好的姜片和蒜粒也一起放入，蒜粒可以多一些，小火煎出蒜香味。
• 2、倒入一瓶啤酒无需加水，加入老抽、生抽、少许的糖、胡椒粉烧开后，转中小火继续焖煮5分钟左右，最后再撒入青红尖椒，蒜粒，加入1小勺的香醋帮助去腥解腻，最后收汁出锅就可以了。
  

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sunshine_8205

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不二如是

sunshine_8205 发表于 2025-9-15 09:38
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快速收敛

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马上安排厨师制作，第二道菜配图对不上

不二如是

快速收敛 发表于 2025-9-15 10:10
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第二道菜是江团