单链表初始化函数和头插函数的参数问题!

Pathfinder

折腾了一下午,实在筋疲力竭了,百度了n遍未能找到满意的答案,求大牛指点一二!我的问题是:
1.应该怎么去理解这2函数相同的那个参数:Node **pNode?不应该是Node *pNode吗?

定义的结构体如下:

typedef struct Node{    /* 定义单链表结点类型 */
    elemType element;
    Node *next;
}Node;

初始化函数:

void initList(Node **pNode)
{
    *pNode = NULL;
    printf("initList函数执行，初始化成功\n");
}

头插函数:

int insertHeadList(Node **pNode,elemType insertElem)
{
    Node *pInsert;
    pInsert = (Node *)malloc(sizeof(Node));
    memset(pInsert,0,sizeof(Node));
    pInsert->element = insertElem;
    pInsert->next = *pNode;
    *pNode = pInsert;
    printf("insertHeadList函数执行，向表头插入元素成功\n");
    return 1;
}

2.还有的实现代码是用下面的形式,就更不懂了:
LinkList 应该是等价于 struct LNode * , 对吧?
那么,LinkList &L 又是什么意思?等价于 struct LNode * &?这是C++的引用啊!C也有引用了吗?
此外,还有加 * 的,例如:

void InitList(LinkList *head)

这里的 LinkList * 又应该怎么去理解呢?难道等价于 struct LNode **?
为什么要多加一个 * 呢?

定义的结构体:

typedef struct LNode
{
        ElemType data;
        struct LNode *next;
}LNode,*LinkList;

创建链表的函数:

int CreateList_L(LinkList &L, int n)
{
        LinkList p;
        L = (LinkList)malloc(sizeof(LNode));
        L->next = NULL;
        for (int i = n; i > 0; --i)
        {
                p = (LinkList)malloc(sizeof(LNode));
                scanf("%d", &p->data);
                p->next = L->next;
                L->next = p;
        }
        return OK;
}

另:怎么在帖子里插入代码?怎么感觉我的那么难看呢?