全世界每天浪费掉的粮食多达13亿吨！！！！
而全球每天光饿死的儿童超过18000人！
7亿人口正在挨饿或处于营养不良！
但是全球只要减少1/4食物浪费
就可喂饱每個人！
今天故事的主人公就和粮食浪费抗争到底！
看了他的故事，刀哥被震惊了！
作为欧美人的主食，面包是烘培店必不可少的食品，同时也是供应汉堡、三明治制作的原料。
但是由于没有人喜欢吃硬硬的面包皮，所以一条长面包平均会有17%的部分被直接丢弃。
据公益组织 WRAP 的报告显示，英国每天有2400 万片面包被浪费，足以用来帮助世界上2600万饥荒灾民。
这些被丢弃的面包实在是太多了，
因此有人想到了一个办法——
把面包做成啤酒，喝掉它。
这个机智boy就是来自英国的崔斯特瑞姆·斯图尔特（Tristram Stuart），他从比利时酿酒厂的故事中获得启发。寻求到Hackney酒厂的协助，一同改进了酿酒配方，最终得到了目前使用的啤酒酿制方法。
他将这批啤酒取名为ToastAle
（toast既有烤面包的意思，也有祝酒的意思）。
有了这个创意之后
他向周边地区的面包房收集废弃的面包边角料。
捣碎后混合大麦芽和酵母共同放入水中，
再加入适量焦糖调味。
酿制过程就是这么简单，
每300ml的酒背后都是一块面包片！
为了动员更多的人节约食物
斯图尔特无私地将酿酒方法分享在了网上，
号召大家在家里用不吃的面包酿酒。
这听起来好像某第二大难喝的饮料的概念啊……能好喝吗？刀哥看了一下喝过的人在Twitter上的反馈，看来味道还是不错的。
从今年的二月开始发起活动后， Toast Ale 已经生产了大约 25000 瓶啤酒，每瓶售价3 英镑（约25元人民币），消费者可以在官方网站或者当地零售商购买。卖啤酒赚的钱没有塞入斯图尔特自己的腰包。
他把售卖所得的利润全部捐献给了慈善机构，
用以帮助食物匮乏的人们。
把废弃的食物加以利用已经不是斯图尔特第一次做了，他其实是一位有名的反对食物浪费的号召者。他为此做出了巨大的贡献，改变了世界上许多人对粮食浪费的看法。
然而这一切竟起源于他少年时候的喂猪经历。
从15岁开始，斯图尔特就在家里自己养猪，猪饲料就是平时家里和朋友家的残羹剩饭，偶尔他还会去找农民和果蔬店收集他们不要的瓜果蔬菜拿回家喂猪。然后他再把养肥的猪卖给肉铺，从中赚取自己的零花钱。
直到有一天，他骤然发现自己平时喂给猪猪吃的东西全部都是人们自己吃的东西，而这些东西都是浪费的。
斯图尔特可惜这些被浪费的食物并非是腐烂的、无法使用的食品，那些大多都是完好、新鲜的食物，却被人们大规模地浪费掉。
斯图尔特开始走访邻居、朋友家，还有餐馆和超市。他发现有些超市的负责人甚至都不愿意跟他讨论到底浪费了多少粮食的话题。他也曾经绕到超市的后门，亲眼目睹装满食物的垃圾桶被搬上卡车，然后被送往垃圾场填埋。
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狗仔卡
发表于 2016-9-1 00:00:02
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发表于 2016-9-1 14:00:21