美国波士顿有一家名为“每日一餐”（Daily Table）的神奇超市。
食品价格超级便宜
四个玉米39美分，不到2.5人民币
16个桃子只要0.79美元
0.49美元可以买10个青苹果
一盒宫保鸡丁盖饭不到9块钱
这样的价格在美国，基本上是最低了
之所以便宜，这家超市卖的都是即将过期或者已经过期一两天的食品。
开这家店的是一个70多岁的美国老头
道格·劳赫(Doug Rauch)，
道格大叔也算得上超市界的传奇人物。他花30年的时间，把一个类似7/11山寨杂货铺，做成美国知名中高端连锁超市 Trader Joe’s，如今这家超市在全美30个州已经有340多家门店，是美国最热门的零售商之一。
虽然Trader Joe’s很创新，
但是一切跟着制度走，
食物过期了就倒掉，
从来没有觉得有什么不妥。
当道格从主席退居二线之后，去哈佛大学商学院读了几年书，而他研究的课题正好涉及到解决城市食品浪费的问题。在超市行业有三十多年的经验，道格花四年的时间投身研究和解决食品浪费的的问题。
这段时间里，道格掌握了美国的食品废弃物的第一手资料。美国食品浪费的数量令人震惊， 据美国农业部估计，在美国生产的食品的31％被浪费掉，损失高达1616亿美元！！！
美国的一个四口之家一年可以丢掉超过半吨的食物，在食物生产方面，虽然美国是世界上最富足的国家，但是仍然有六分之一的人在挨饿。
人们被严重误导了！
比如，超市里买的纯牛奶虽然有效期标注是某月某日，但并不意味着这个时间之前就一定要把牛奶喝掉。一般来说，过了有效期一个星期之内的食物，在质量上不存在任何问题。但很多人并不知道这一事实，很多人经常把还没有腐坏的食品扔掉。所以道格认为，向消费者宣传正确的消费观念已经变得非常重要。
而且，作天作地的城市人已经丧失了对食品的判断力，因为很多卖相不好的果蔬不符合超市的进货标准。
一级黄瓜每十公分的弯度不能超过1公分，一级绿芦笋必须80%的长度都是绿色的，花椰菜的直径不得小于11公分……渐渐地，人们就只是热衷于食品的“长相”。
而对于长相不好或者有疤的蔬果，
人们往往看都不看，直接倒掉。
人要看颜值，食物也要看颜值，
真是一个看脸的世界
老头怒了！！
到底是吃东西还是吃颜值？
关了灯不都一个样吗？
道格想起自己平时也不避讳吃那些已经过了保质期的面包和牛奶，只要它们看上去和闻上去并没有变质的倾向，过了几个星期也没关系……
为何不能开一家专门卖所谓的“过期食品”的超市？
这个倔老头想起自己此前开超市，一言不合就扔掉的各种浪费行为，决定痛心疾首，洗心革面重新做人。
他与自然资源保护委员会合作，
游说美国ZF采纳过期食品超市
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狗仔卡
发表于 2016-9-11 11:32:50
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