馒头为什么叫馒头？

瓜提胖

面食爱好者餐桌上，经常少不了大馒头。那这个馒头为什么叫馒头呢？



在明代学者郎瑛的《七修类稿》卷四十三中有记载：

“蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头。今讹而为馒头也”

在《三国演义》第九十一回中也有类似的一段描述：

“唤行厨宰杀牛马，和面为剂，塑成人头，内以牛羊等肉代之，名曰‘馒头’”。

诸葛亮当年出兵征讨南方云贵一带的孟获留下七擒孟获的故事。在当时当地习俗中，需要用人头来祭神，

诸葛亮想了个办法，把猪马牛羊一类的肉，包在面里，呈人头状，于是就叫馒头（蛮头）。



因此一般说法认为馒头是诸葛亮所创，且最初都是带馅，通常用于祭祀中。随着时间推移，馒头概念出现

分化，在我国的不同地方，馒头有些是带馅的，也有些是不带馅的。

小甲鱼的二师兄

这也太黑暗了

ZhihanXing

我们老家一般把有馅儿的叫做“包子”，不过考虑到许多地方还把饺子称作包子，有馅儿的也叫做馒头倒也没什么奇怪了。另外引用《三国演义》应该不是那么有说服性吧？毕竟《三国演义》成书都是明代，距离三国都好几年了。话说回来据说饺子是东汉张仲景发明的，当然这也只是个传说。但假如东汉张仲景那时候或之前就已经有用面包裹馅料的食物，那么诸葛亮似乎也不用专门“发明”馒头，只用做大一些、做圆一些就好了……