医学上说的忌辛辣，为什么还包括咖啡、浓茶？

瓜提胖

有很多人拿到医嘱，看到标注“忌辛辣”时都会感到疑惑：明明咖啡、浓茶尝起来没有辣味，为什么也被归入忌口范围？



其实，医学语境里的辛辣，和我们日常理解的辣椒辣味并不一样。医学上所说的辛辣，是各类强刺激性食物的统称，并

不只局限含有辣椒素的食材。挥发油、酚类物质同样具备刺激作用，咖啡与浓茶恰好含有这类成分。



它们不会在舌头上产生辣感，却能直接刺激咽喉、食道以及胃黏膜，带来类似灼烧的刺激效果。除此之外，咖啡、浓茶

中的高浓度咖啡因会兴奋中枢神经，造成心跳加快、血压波动，还会促使胃酸大量分泌。

对于黏膜存在炎症或者正在恢复的身体来说，持续刺激会加重患处负担，延缓愈合速度。所以医嘱里的忌辛辣，不只是

避开辣椒，咖啡、浓茶这类饮品同样需要暂时停止饮用，减少刺激，给身体留出修复的时间。

小甲鱼

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