每日谜题 | 生鸡蛋与熟鸡蛋

时光不老

                               
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【谜题】

厨房里有两个外表一模一样的鸡蛋：一个是生鸡蛋，一个是煮熟的鸡蛋（熟透且放凉了）。

你不打算敲碎它们，只允许用手在桌面上旋转它们。

问题：

你如何用一次旋转快速区分它们？

为什么被区分出来的那个，在旋转途中用手轻轻按停并瞬间松开后，它会突然又转起来？

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Filthy-ice

角动量守恒，内部的液体还在转动。