从创业之初Taha便立志制作出“The Finest Tea of the World”(世界上最好的茶)。在一个没有茶文化的国家做茶生意,没有束缚手脚传统,反倒可以进行各种尝试。
为了实现这个想法,TWG进行了如下的尝试:
1、打造超级爆品——调和茶
在中国,一般是几个人喝一壶茶,但是TWG摈弃了这个传统,充分尊重个性化和差异化,主张每个人有一壶属于自己的茶。正因为如此,TWG不断丰富品种,创造出更多的新鲜口味。
除单品茶外,店里还有许多茶品是独创的,TWG创办者之一是调配香水出身,擅长把各种口味相互调配,经过调配混合了独特香型制作而成的茶,如薰衣草之吻,启明星茶等等。其独一无二的手工调配茶被调配植物精华、水果、花瓣、香料甚至巧克力和焦糖,满足现代爱茶者的新奇口味。TWG囊括了从全球各地搜罗的几乎所有茶叶,店中一半的茶在世界的其他地方都喝不到。
TWG会把非常珍贵的福建白茶和其他茶混合,做其他茶叶的调配原料。许多人认为这一举动疯了,因为他们觉得像福建白茶这样最高级的单品茶,只有单独品时才能体现微妙的口感。但Taha则认为,对于更多不了解茶的人,如果能在初次购买混合茶时,就能品尝到当中最稀有的茶叶,从此就有可能迷上它。
就像一个不喜欢茶的人,给他吃一口非常好吃的茉莉花茶味的法式西点,对方就有可能问问这是哪款茶,想买它。
新加坡虽然不产茶,但是拥有得天独厚的贸易优势。新加坡拥有亚洲最广大的自由贸易协议网络,新加坡和全世界各地的货物、服务和人力资源能更自由地相互流通。新加坡作为世界上最繁忙、运输最快的海港,每天能处理8000辆集装箱车,平均每个集装箱的通关时间仅需25秒,办理速度是世界上最快的。
新加坡国土面积很小,本地无论是资源还是市场都十分有限,但是依靠自由的贸易渠道以及高效的ZF效率,新加坡的许多企业却做到了“世界为我所用”。TWG丰富的茶叶种类和所在国家自由的贸易氛围不无关系。
2、年轻人不喜欢就是耍流氓
想让年轻人买单,必须符合年轻人的审美。
在一般人看来,茶是如此严肃、有历史质感的事物,从来没有人尝试过用粉色这种比较轻佻的颜色来当做茶的包装,更不用说卡通包装的茶了。
“你既需要有严肃的一面,更要有爱玩乐的一面。我看到那些十六七岁的女孩们,口袋里可能只揣着20美金。她们走进我们的店铺,一下子就被明亮的粉色吸引住了。” Taha说。
这样的包装,即便是对茶兴趣不大,很多年轻人看到这些颜色鲜艳,造型可爱的包装,也会忍不住买。
TWG 还推出了围绕茶叶所需要的一切配件:托盘、茶叶罐子、蜡烛 …… 所有的设计都时尚美观。
甚至为了迎合不同国家的消费者,专门推出具有当地特色的东西,比如中式月饼。
茶和其他奢侈品不一样,可以分为不同的包装,很多小包装的茶,其实价格不算很高。很多人能够接受,有一些流量产品,虽是奢侈品的定位,价格却具有宽松的选择,扩大了整个的消费者层面。
3、变态级服务:茶叶店雇佣米其林厨师
“中国是茶的祖宗,但我发现在中国很多茶屋,流露出和时尚产业完全无关的气氛。你必须很经典、很传统、最好有点爷爷辈的感觉才能代表世代相传的茶文化。”Taha说。
但在Taha看来,茶可以和香槟一样,带着娱乐和共享的气氛,出现在绅士和女士约会的场合中。”
你很难想象,一个茶铺会雇佣米其林厨师。也许是为了留住更多顾客的关系,让更多人体验TWG TEA。TWG TEA不仅卖“茶”,还有自己的料理,不过这一切也都与茶有关。比如:用茶配油浸的挪威三文鱼、拥有各种茶口味的法式西点等。
TWG创造了一系列大胆创意的茶料理,烹制的手法包括:调和、浸泡、粉末、烟熏、腌制、煮白、油封、风干、盐渍等。其中最知名的莫过于出自 TWG Tea 餐饮团队和品茶师之手的香草波旁茶配油浸挪威三文鱼。
在TWG TEA,点一壶茶,一份甜品,就可以安静地坐一个下午。这样的体验一点不亚于咖啡馆。
2008年创立的时候,正好是亚洲金融危机侵袭的日子,但也成了 TWG 发展的一个机会。Taha 回忆道,那个时期内,他们的店内全是西装革履的人,大公司的CEO在这里聚会、喝茶、商讨度过危机的解决方案。所以,TWG这样的模式完全存在着很大的机会。
逼格是第一生产力